Heb je interesse in onze producten of wil je een workshop plannen?
Neem dan contact met ons op. Dit kan telefonisch 06 – 107 497 25
of via de mail: info@chocolateriekoldewijn.nl
Thee is een warme drank, gemaakt van de gedroogde bladeren van de plant Camellia Sinensis
Op dit moment hebben we nog diverse theesoorten staan. Wij zullen deze op de webshop of via Facebook verkopen. Dit varieert van een English Breakfast tot een Gunpowder en Choco-Caramel. Verder bieden wij diverse vruchten, kruiden, zwarte, rooibos en groene theeën. Elke thee heeft een unieke samenstelling en smaak.
Naast melanges en soorten met een toegevoegde smaak, bestaan er de volgende theesoorten:
- Zwarte Thee: de in Nederland meest gedronken thee. Deze thee is volledig geoxideerd.
- Engelse Melange: een veel gebruikte naam voor een mengsel van zwarte thee.
- Ceylonthee: afkomstig uit Ceylon (Sri Lanka), soms vernoemd naar een bepaalde streek op Ceylon, zoals Kandy.
- Earl Grey: een mengsel van zwarte thee, op smaak gebracht met een tropische vrucht, bergamot.
- Darjeeling: thee uit de streek Darjeeling in India, aan de voet van de Himalaya. Darjeeling First Flush, de eerste pluk van de Darjeelingthee van het jaar, geldt als de ‘champagne’ onder de theesoorten. De fijne met de hand geplukte eerste twee topblaadjes geven deze een “lekkerste zachte smaak”. Het is ook één van de duurste theeën die elk jaar in mei wordt ingevlogen.
- Assamthee: afkomstig uit het district Assam in India.
- Lapsang Souchong: deze thee wordt gedroogd boven een vuur van naaldhout wat een sterke rooksmaak aan de thee geeft.
- Oolong: halfgeoxideerde thee met daardoor minder cafeïne.
- Groene Thee: niet geoxideerde, gestoomde theeblaadjes. Jasmijnthee is een groene thee waar jasmijnbloesem aan toegevoegd wordt.
- Witte Thee: niet geoxideerde, meestal alleen gedroogde theeblaadjes van jonge theeknoppen.
- Gele Thee: de meest zeldzame thee; het productieproces wordt streng bewaakt; vermoedelijk een licht geoxideerde thee van jonge theeknoppen.
- Pu-Ehr Thee: de enige gefermenteerde thee. Deze thee kan meer dan 50 jaar bewaard worden.
Kruiden en vruchten theeën
Vaak worden diverse kruiden en vruchten als thee gezet, maar dit mag eigenlijk geen thee genoemd worden omdat er geen theeplant in verwerkt is. Bekende kruiden die verwerkt worden tot thee zijn rooibos, munt en lemongrass (citroengras). Thee, gemaakt van citroengras, heeft een genezende werking.
Bekende kruiden en vruchten theesoorten- Rooibos
- Sterrenmix
- Zoethout
- Muntthee
- Brandnetel
- Cranberry
- Lemongrass (citroengras)
Theebenodigdheden
Uitgelichte producten
